Comprensión y aplicación de principios y prácticas para implementar un Sistema de Administración de Inocuidad/Seguridad Alimentaria (SAISA) bajo ISO 22000: 2018.
Actualización, comprensión y aplicación de los requerimientos y lineamientos de sistemas de calidad bajo ISO 9001: 2015, que conformarán los principios y prácticas de sistemas de calidad.
Actualización, comprensión y aplicación de 7 Principios de Administración de Calidad en el contexto de un Sistema de Administración de Calidad e Inocuidad/Seguridad Alimentaria.
Actualización, comprensión y aplicación de principios y prácticas de rastreabilidad/trazabilidad en la cadena de alimentos, en el contexto de un Sistema de Administración de Calidad e Inocuidad/Seguridad Alimentaria.
Actualización, comprensión y aplicación de PRINCIPIOS, PRÁCTICAS y TÉCNICAS para administración y control de riesgos en sistemas de administración y en un contexto en Inocuidad/Seguridad Alimentaria (SAISA), bajo ISO 31000: 2018 e ISO/IEC 31010: 2019.
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